Das langlebigste Messer aus dem Hause Hokiyama

Ein Messer das Traditon und Technologie miteinander verschmelzt

Die Messer der SAKON+ Serie sind Wartungsfreundlich und behalten ihre Schärfe um ein vielfaches länger als übliche Messer aus Stahl und Keramik.

vee-tech® verleiht der Klinge eine besondere Verschleißfestigkeit.

vee-tech® ist eine patentierte Verarbeitung, die der von Flugzeugturbinen und Teilen in der Raumfahrt ähnlich ist. Dieser Prozess verwandelt die Schneide schrittweise von traditionellem Stahl in eine geschmolzene Legierung aus Titankarbid.

Mikroverzahnte Hartmetallpartikel erscheinen automatisch auf der Kante. Das ist das Geheimnis, wie die SAKON+ Messer – wie auch Keramikmesser – ihre unglaubliche Schärfe behalten, ohne geschärft zu werden.

LINKS: SAKON+ VEE-TECH – RECHTS: NORMALE MESSER

Die unglaubliche Kantenhaltigkeit und Schärfe wurde nicht nur durch die bemerkenswerten CATRA-Testergebnisse, sondern auch durch professionelle Köche bei der Arbeit bestätigt.
SAKON+ kann mit einem herkömmlichen Wetzstein beliebig geschärft werden.

Die Schnittkante regeneriert sich durch das Schneiden

Haltbarkeit der Schnittkanten verschiedener Klingen.
(SAKON+, Keramik und rostfreier Stahl)

 

 

Hygienischer Griff gefertigt mit synthetischem Marmor.

Gefertigt aus Methacrylharz, wird das Material nicht porös und es dringen keine Flecken in die Oberfläche ein. Mit der richtigen Reinigung ist es auch gegenüber dem Wachstum von Schimmel und Bakterien wiederstandsfähiger als üblich verwendete Materialien. Dies ist einer der Gründe weshalb dieses Material oft in Spülen und auf Küchenoberflächen verwendet wird.

Online Shop

SAKON+ Petty
(135 mm)

199,50€

SAKON+ Santoku
(180 mm)

249,-€

Sakon+ im Einsatz

Restaurant Toshi ist einer unserer Vertriebspartner und führt somit unser Sortiment in seinem Restaurant.

Restaurant Toshi in München

Im japanischen Restaurant Toshi direkt am Four Seasons Hotel in München sind die Messer der Sakon+ Serie täglich im Dauereinsatz. Hier können Sie nicht nur vorzüglich essen gehen, sondern auch gleich einen Blick auf die neuartigen Messer aus dem Hause Hokiyama werfen.

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Ambiente 2018

MESSE FRANKFURT Hokiyama Cutlery Co. Ltd.

Halle 3.0 Stand B 36

9.-13. Februar 2018